熱い和菓子

６月１６日は和菓子の日でした。私としたことが、、、
そんな日にブログを更新しないなんて、「和菓子」ブログを書く者として、
失格です。

心を入れ替えて、食べつづけていきたいと思います。

私は菓子どころで生まれ育ったので、多分、東京生まれの同年代の人より
小さな頃から和菓子に慣れ親しんできたと思います。



でも、東京に来て驚いたことのひとつがこれ、

皮がパリパリ！

『熱い和菓子』



あちらこちらで、焼きたてを売りにした
どら焼きがあったり、たい焼きがあったり。
私の育った街の和菓子屋さんのお菓子は
どら焼きも含め、冷たいものと決まっていました。



うさぎやさんのどら焼きとか、
神田達磨さんのたい焼きとか、
舌をやけどする程の熱さのあんこに衝撃を受けました。
前を通ったとき、必ず買ってしまいます。
この二つは、絶対にお店で買ってその場で食べるのがおすすめです！
あんこのあまりの熱さに、舌をやけどしながら。